HOTEL RESTAURANT PIKASSARIA - 64310 Sare, In the heart of the basque country

Booking : 05 59 54 21 51

Restaurant

In the air conditioned of the restaurant or under the shade of the century old plane- trees, our chef will delight your senses by his cuisine, respectfull of the spices and flavours of the Basque Country.

He puts all his experience and a narrow collaboration with the local producers and farmers to create dishes honoring the ‘savoir faire’ of this region and makes his restaurant a focal point of the area.

The wine list will tempt you by including the very best of IROULEGUY wineries, and exellent wine produced in our local mountains, without forget the BORDEAUX, RIOJA, TURSAN and many others that will make you evening a cherished memory.

Menus

  • Menu du Randonneur / 22.00 €



    Entrée au choix

    Assiette bayonnaise et son sorbet aux poivrons rouges
    Pressé de Bœuf et son cœur au foie-gras
    Garbure maison et son manchon de canard


    ***

    Plat au choix

    Faux-filet grillé à la plancha
    Pavé de merlu à l’espagnol
    Joues de porc confites


    ***

    Dessert au choix

La carte

Our entrances

Potage garbure maison et son manchon de canard confit - 10,00€
Assiette bayonnaise et son sorbet poivron - 10,00€
Pressé de bœuf et son cœur au foie-gras - 10,00€
Assiette du terroir (jambon, magret fumé, foie-gras) - 14,00€
Terrine de foie-gras mi- cuit - 14.00€
Duo foie-gras et gambas - 14,00€
Omelette piperade et jambon poêlé - 10,00€
Omelette aux cèpes - 12,00€

Our dishes

Gambas grillées Mayonnaise maison - 14,00€
Pavé de merlu grillé à l’espagnol - 14,00€
Sole meunière - 20,00€
Sole aux cèpes - 25,00€
Axoa de veau maison - 14,00€
Agneau de lait grillé - 16,00€
Magret de canard aux cerises - 16,00€
Faux-filet à la plancha - 14,00€
Faux-filet aux cèpes - 20,00€

SUPPLEMENT LEGUMES - 5,00€

Our desserts

Gâteau basque maison à la crème pâtissière - 6,00€

Glace ou sorbet (2 boules parfums au choix) - 5,50€

Petite Profiterole (1 choux) - 5,00€

Profiteroles gourmande (2 choux) - 7,00€

Baba au rhum - 7,00€

Moelleux au chocolat - 7,00€


Glace du berger - 7,00€
(Glace au lait de brebis et coulis de cerises noires)

Coupe xistera - 7,00€
(Sorbet pomme, salade de fruits, chantilly)

Coupe Aitatxi - 7,00€
(Sorbet clementine, liqueur patxaran)

Coupe Itxassou - 7,00€
(Sorbet cerise, glace vanille, cerise et coulis cerise, chantilly)

Fromage de brebis et confiture de cerises noires - 6,00€

Our sheep and beef are from France or Europe. Our prices are understood to include service excluding consumption

Our establishment displays a restaurant sign, as such the preparation of certain dishes requires a waiting period that we strive to be as short as possible thank you for your understanding.